|
|
Gazpacho Uit Andalusie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 tenen knoflook (uit de pers)
-1 paprika (gekuist en in stukken)
-8 eetlepels olijfolie
-3 eetlepels broodkruim
-3 tomaten (gepeld)
-azijn
-1 liter water
-zout
-gedroogde dobbelsteentjes wit brood
-1 komkommer (in heel kleine blokjes gesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-pers de knoflook boven de mixer
-paprika, broodkruim, olijfolie en zout pureren in de mixer
-tomaten toevoegen en verder pureren
-voeg een tikkeltje azijn toe
-langzaam aan, al mixende het water erbij gieten
-proeven en desnoods bijkruiden
-de massa in een soepterrine doen en in de koelkast ijskoud laten worden
|
|
|